对于话「沪上姨妈」：每一个月推出2

作者：Eric

出品：璀璨公司

不论喜茶以及奈雪的对于相继“下沉”，抑或者霸王茶姬的话沪“横空上位”，看似已经“卷”出咫尺的上姨茶饮界，仍是个月常有新事。

纵然是推出规模以及体量的“实力派”中，除了凭仗门店数目一骑绝尘的对于蜜雪冰城外，由天下门店数目均超6500家的话沪茶百道、古茗以及沪上姨妈（需要面积:20-80平方米）组成的上姨第二梯队，依然值患上审核。个月

往年，推出是对于沪上姨妈品牌建树的第十周年。10年前，话沪其第一家25平方米的上姨小小门面偏远落地后，便出人预料地缔造出单店单月40万元的个月营收记实。

7月18日，推出“穿梭一个经济周期”的沪上姨妈鲜果茶正式宣告其首份ESG陈说，从情景、社会、公司规画三悭吝面入手，周全揭示公司以前一年来在创哺育业岗位、增长绿色破费、助力村落子复原等规模的紧张妨碍与下场。

该份陈说为国内新茶饮加盟品牌中首份ESG陈说，且吐露内容与之后A股上市公司ESG陈说的方式颇为适宜——融入中外洋乡特色，特意是村落子复原、高品质睁开等紧张内容，适宜现阶段我国主要睁开阶段的本性性议题。据悉，2022年，沪上姨妈共睁开32场公益行动，并内行业内初创“无声的店”公益助残名目，在营门店6家，直接建议18名残障人士上岗。

值患上留意的是，这亦是沪上姨妈在上海之外特意是南方地域狂飙拓店之际，首度公司层面“回归上海”的宣告行动。「璀璨公司」关注到，妨碍当初，沪上姨妈门店数目至多的三个省份挨次为山东、广东以及安徽，其中山东省门店数目已经超千家。

自2013年起，从第一家小店到第1000家门店，沪上姨妈用了整整6年光阴。2019年，天下门店数目破千后，其华南分公司建树，以4.0工业风为代表的品牌全新降级同时实现。

果真质料展现，2020年，公司取患上来自嘉御基金的近亿元国夷易近币A轮融资，昔时门店数目便突破2000家；2021年，嘉御基金二度追投近亿元国夷易近币，实现A+轮融资的沪上姨妈门店数目再次应声翻倍，猛增至4000家。同年，沪上姨妈正式将品牌策略由现煮五谷茶降级为鲜果茶，并因循至今。

在往年备受关注的加盟方面，妨碍当初，品牌拆穿困绕都市超300个，其中老加盟商二次开店率达60%以上。

陈说展现，迄今公司已经具备9大仓储物流基地，7个鲜果冷链大仓，20个冷链前置仓以及4个天下配置装备部署仓，天下冷链拆穿困绕率近100%。作为对于提供链的有力反对于，沪上姨妈不光已经于浙江投资投产两座自建工场，同时亦与全天下13个国家的优异质料产地建树起亲密商业往来。

日前，本次ESG陈说妨碍深度解读的同时，亦愿望探究之后相助格式下，这家品牌，若何在动乱的市场格式中追寻自己的生态位。

如下为「璀璨公司」与沪上姨妈对于话内容：

Q：璀璨公司

A：沪上姨妈

Q：妨碍当初，国内企业在ESG梳理方面尚处于低级睁开阶段，沪上姨妈为甚么选在十周年时宣告这样一份陈说？

A：一方面，随着苍生生涯以及破费水平部份后退，以及破费者瘦弱意见的醒觉，愈加“瘦弱、环保以及可不断”的生涯方式成为之后的市场趋向，低碳理念特意受到年迈群体的喜爱。因此，新式茶饮应以更有品质的茶基以及更丰硕的配料，以及更年迈化的品牌抽象作为主要指向。

顺应这一行业趋向，沪上姨妈自建树伊始，便牢牢环抱破费者的中间需要，在产物研发、制作工艺、场景营销等方面都妨碍了不断试验以及探究，匆匆妨碍业奋起立异去世气愿望。2013年，沪上姨妈将五谷与茶跨界搭配，提出五谷茶饮的意见；随着品牌不断睁开及Z世代破费者对于瘦弱清新茶饮的需要，2021年，咱们再度将公司策略周全降级为鲜果茶。

另一方面，有数据展现，2022年，上海市宣告ESG相关陈说（ESG陈说、社会责任陈说、可不断睁开陈说）的企业达166家，数目在天下位于争先态势。如今，咱们在不断积淀与自我刷新的同时，也在思考若何洞察企业愿景与社会睁开的“共识点”，践行可不断睁开道路。

2022年，沪上姨妈合计举行32场公益行动，并在卑劣原产地自动增长财富复原、中游工场践行低碳节能、终端门店建议绿色破费、并携手一线员工，自动对于灾情、弱势群体妨碍辅助。

综上所述，首份ESG陈说的宣告，是对于沪上姨妈多年来坚守“临时主义”脑子的一次折射，它从可不断睁开角度带来的高尺度的审阅与修正，愿望在为企业致使全部行业带来对于财富生态、技术及商业方式等思考角度的同时，与社会共缔造商业之上的价钱。

Q：凭证陈说，妨碍往年6月3日，沪上姨妈的加盟门店数目已经逾越6500家。若何在重大的存量加盟商系统中，尽可能践行这些理念？在未来的加盟拓展中，ESG理念所波及的细节是否会被放在突出位置？

A：在沪上姨妈深耕新茶饮赛道的十年间，咱们接管直营+加盟的方式完陋习模化扩展的同时，也在不断辅助守业者取患上更好的支出。据窄门餐眼展现，妨碍往年7月5日，咱们的门店数目为6831家，为社会缔造逾越32000个守业及失业岗位，老加盟商二次开店率达60%以上。

咱们正自动践行平等雇佣，短缺保障员工权柄，并看重员工能耐哺育，针对于差距员工群体的特色以及需要，机关差距主题以及频率的培训，每一个月举行临时事向新员工的培训，面向规画层睁开干部认证培训以及外部专家来司培训。2022年，共睁开培训合计30场，退出培训职员达3000多人次。

与此同时，咱们还不断为加盟商以及店长提供培训赋能，教授利润规画、向导力提升、主顾效率、应急规画等知识，辅助门店良性长效运行。2022年，公司共向加盟商以及店长推送38期134课时的线上课程。为进一步强化门店食物清静意见，公司定期妨碍食物清静知识的直播培训，针对于门店特色下场睁开食物清静专题培训。2022年，公司共向门店推送《门店食安员认证》系列课程12次，退出学习人数达37015人。

未来，沪上姨妈将不断践行ESG理念——在情景方面，不断增长门店运用环保可降解材质的包材，不断开拓可循环运用的帆布袋、水杯等周边产物；在社会方面，将坚持与门店一起做公益，将爱心传递给全社会，同时经由加盟系统，辅助更多人实现守业以及失业；在规画层面，将坚守食物清静防线，自动于为破费者提供愈加优异的产物以及效率。

Q：这次陈说提及，沪上姨妈当初已经自建两家工场，是否详细介绍一下两家工场的情景？

A：两座工场座落于嘉兴市，于2021年6月正式筹建，现有员工及规画职员近百人。

其中一期于2022年4月正式投产，二期于同年11月正式试破费，工场总修筑面积逾越20000平米，名目总投资逾越5000万元。

当初，一期工场主要破费珍珠、芋圆、芋泥、茶叶系列，合计5条自动化破费线，妄想年产珍珠6000吨、芋圆1800吨、芋泥3600吨，茶叶2500吨，合计产能13900吨；二期主要破费果浆系列，妄想建树一条全自动灌装线，妄想年产果浆系列约15000吨，满产后合计产值将突破5亿元。

在破费经营关键，基于节能考量，二期工场车间配置装备部署及输送线所用机电全副选用节能机电，部份节能10%以上，同时，工场厂区所运用叉车全副为节能电动叉车。2022年，工场碳排放量为155，454吨二氧化碳当量。

对于茶饮企业而言，对于水资源的公平运用以及规画，是保障公司可不断睁开的关键。2022年，工场用水量为6472吨。2023年，基于节水考量，公司重新对于原有产线妨碍妄想。刷新前，一期工场原有芋泥线逐日破费需要破费用水超30吨，单吨破费用水逾越10吨；刷新实现后，估量天天可节水25吨，单吨用水可降至1吨摆布，产线部份水耗可飞腾约90%。

Q：提供链方面，在投资、拓展方面有哪些新妨碍可能分享？

A：当初，沪上姨妈已经与多家源头厂商妨碍相助，负责饮品质料、辅料加工、保障饮品制作质料提供的晃动以及高质，并与全天下13个国家的优异质料产地建树起亲密商业往来，搜罗菲律宾凤梨、埃及橙、智利车厘子、南非西柚等内洋质料，以及凤庆滇红、云南青提、凉山桑葚、荔浦芋头等国内质料，买通了从陆地到海空、通关到物流的大规模质料运输关卡。

与此同时，咱们还不断妄想天下仓网，提升冷链功能以及拆穿困绕面。2020年，沪上姨妈乐成搭建起冷链系统，睁开了周配两次及鲜果运输的试验；2021年，货仓周全迭代，残缺天下冷链大件；2022年，三温仓、中间仓及物流专属零星周全实施降级。

妨碍当初，公司在天下仓网妄想建树总面积已经超十万平方米，天下共建树9大仓储物流基地、7个鲜果冷链大仓、20个冷链前置仓、4个天下配置装备部署仓，天下冷链拆穿困绕率挨近100%，专属配送车辆近千台，可在24-48小时内实现别致食材冷链配送到门店。

如今，沪上姨妈的三温同配零星已经走入数千家门店，从三温仓到三温车，仓车的迭代使患上三个差距温仓互为自力，各司其职：恒温区摆放老例物流、冷藏区收纳鲜果原材、冷冻区寄存高温质料。车内配置可调节中控台，实时监测仓内存储温度，在后退运输功能的同时，保障原质料品质。

Q：往年沪上姨妈实现“款款爆款”的新品佳绩，有哪些代表案例吗？

A：2022年，沪上姨妈快捷新陈代谢，其中“仙仙青提”、“鲜炖梨”系列等爆款频出。2023年，“暗夜玫瑰”系列、“巨星杨梅”系列、“嘟嘟水蜜桃”系列等多个爆款亦已经陆续泛起。

一个特意值患上提及的案例，是于往年3月8日先后上线的，面向天下的鲜果茶新品——暗夜玫瑰。

该系列以广受喜爱的季候鲜果桑葚为主体元素，选定代表女性肉体的玫瑰退出，组成与桑葚的立异组合。经由产研、名目组、用户代表、公司抉择规画层多轮风韵组合测试以及品鉴，判断将产自四川/山东、口感酸甜、果粒丰满的大什桑葚以及香气配合、更立室女性饮用偏好的重瓣红玫瑰露，搭配全套暗夜玫瑰包材以及配合妄想，打造浪漫体验。

新品上市仅3天时，便缔造了爆卖100万杯的记实。妨碍往年5月31日，该系列共售出近900万杯，社交收集热度不断坚持高位。

Q：就产物而言，咱们的研发做对于了甚么？

A：就研发团队而言，咱们组建了一支业余、成熟的产物研发立异使命团队，取患上适用新型专利1项，概况专利6项。产物上市前，需要经由公司外部盲测、地域测试、天下测试的重重关卡。2022年，凭仗为虎傅翼的肉体，咱们快捷新陈代谢，打造了约39个系列、84支新品，且爆款频出。

当初沪上姨妈每一个月推出2-4款新品，力争在往年实现“款款爆品”的目的。

Q：当初公司在销售、加盟、提供链等方面的部份数字化情景若何？

A：咱们不断在不断优化数字化建树，并推出“沪姨商家助手”门店一站式操作零星赋能加盟商。在辅助门店增强库存规画的同时，不断跟踪门店营收形态，削减与门店之间的相同渠道，并经由数字化建树，为门店的经营、应聘、培训、营销、推销提供多维反对于。

好比，在尺度推销仓储系统方面，借助一站式提供链系统，当初已经建陋习模化推销、数字以及数字化的仓储系统。

在增强门店硬件配置装备部署的同时，咱们经由数智化科技收集，搭建起自力的加盟约定单零星，辅助门店把握在途商品及库存信息，监测一张定单从拣货、配送、至到店、签收的全性命周期。在门店实时收获与盘货确认后，公司会将门店的进销存数据与数智化零星对于接，辅助门店妨碍库存与定货规画，减轻过错们的经营压力。

2022年，咱们完玉成年热销逾越3.5亿杯，美团外卖店均评分4.8分以上的下场。妨碍2023年7月，沪上姨妈的小挨次与微信社群会员数目逾越6000万。

经由构建线上线下多终端全批发效率场景，实施详尽化的用户规画以及营销经营，在产物研发、品控、物流、员工及门店规画等各关键不断赋能，沪上姨妈正减速实现破费场景与体验的重构，以数字化的驱动以及赋能，为企业不断睁开提供内沉闷力。

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